美國是全球氣霧劑生產和消費大國，目前年消費氣霧劑約38億罐，涵蓋醫藥、食品、個人護理、家居護理、汽車及工業等多個領域。

其中食品氣霧劑的比重逐年增加，根據消費者特殊產品協會（CSPA）的數據，2016年美國氣霧劑食品的灌裝量為576,152,068件，比2015年增加5.8%（54,567,136件）。

下面小編簡單介紹一下幾種主要的食品氣霧劑在美國的發展歷史。

一、平底鍋用氣霧劑

大約在1953年，平底鍋用氣霧劑（食用油氣霧劑）就已經出現，由一位來自芝加哥的營養學家開發了卵磷脂/CFC配方。1963年，開始使用烴類拋射劑。平底鍋用氣霧劑配方的進一步重要發展階段出現在1991年左右，當時C. Pete Clapp和George S. Torrey兩人發現，可在植物油的卵磷脂溶液中加入少量水，促使一些卵磷脂成分（如磷脂膽堿、磷脂乙醇胺和磷脂環己六醇）部分水合，并可形成基本上不溶于植物油的微型血小板樣物質。這樣，卵磷脂的表面活性會大量喪失，此時再加入約18%的烴類拋射劑，氣霧劑便可以在烹飪用具表面形成不起泡沫、清澈透明、光滑的分離薄膜。

一直以來，帶黃油味的平底鍋用氣霧劑（食用油氣霧劑）較為暢銷，其銷售種類也非常多，主要成分包括玉米油、烴類拋射劑、天然或合成黃油等。然而隨著產品的不斷更新換代，菜籽油、橄欖油、椰子油，甚至鱷梨油、葡萄籽油在貨架上以噴霧形式出現的頻率也越來越高。

二、摜奶油氣霧劑

將壓縮氣體沖入牛乳和奶油的做法可追溯到1882年，而第一份一次性使用的氣霧劑摜奶油誕生在1947年，Getz為它申請了專利。1948年，Getz差不多銷售了3000萬罐該產品，這確定了它在商業上的成功。1949年Diamond為使用植物油的“非奶油”配方申請了專利。至今，這兩種配方都在使用。

現在，摜奶油氣霧劑通常是將198~212g的內容物裝在65mm*171mm馬口鐵氣霧罐中出售，氣霧罐裝上閥后的容量是557ml，因此產品只裝了罐容量的37%~40%，這是為了在其使用壽命里一直都能確保可接受的排出量或泡沫密度。其內容物的配料包括水、玉米糖漿、部分水合植物油、糖、奶油等等。

人們使用摜奶油氣霧劑可以在蛋糕、果凍、冰淇淋、切片水果、咖啡等食物上盡情創造出吸引人的各種調味品花樣，因而受到許多消費者的青睞。

三、涂抹式奶酪氣霧劑

在20世紀50年代晚期，自動氣壓涂抹式奶酪在美國流行起來。第一批產品是裝在由美國制罐公司開發的帶塞氣霧罐(52mm*110mm，可裝114g奶酪)里的，Nabisco公司很快建立了較大的生意規模，當時共有8種氣壓奶酪。20世紀80年代中期，為了節約成本和延長產品使用壽命，Nabisco公司改用一種55mm*151mm的氣霧罐，有一個似六角轉臺的頂部，可裝227g涂抹式奶酪。

涂抹式奶酪產品都是將動物乳汁的凝乳和酸或適當的酶相凝結而制成，乳汁的大部分脂肪和蛋白質被保留在奶酪中。配料包含奶酪、水、牛乳脂肪、脫脂干乳、山梨酸等等。

隨著人們生活水平和各類需求的不斷提高，除上述三種食品氣霧劑之外，還有調味品氣霧劑（色拉、香醋等）、蜂蜜氣霧劑、濃縮咖啡氣霧劑等等也越來越受到消費者的關注和喜愛，正逐漸成為美國消費者的日常消費用品。

食品氣霧劑的生產設備相信大家也應該猜到，就是氣霧劑灌裝機，包含灌裝-封口-充氣三大核心部件，潔瑞仕專注氣霧劑灌裝機研發生產銷售20年，經驗豐富，技術精湛，由于如今二元包裝技術的興起，具有安全環保等優點，二元包裝食品氣霧劑是一趨勢，我司針對小規模化生產企業，我司新研發了一款小型全自動二元氣霧劑灌裝機，自動化程度高，占地面積小，節省人工等優點。具體介紹如下：

整機由1臺封口充氣機和2臺強制灌液機組成，結合在一個工作臺面上，節省占地面積。PLC控制系統，光電傳感，自動化程度高。螺桿推瓶系統替代原有手工傳遞，設備運行過程中可選擇點動和自動模式，靈活而高效。

技術參數

封口充氣速度：600-1500cans/hr

液體灌裝速度：600-1800cans/hour

液體灌裝：Max 250ml

灌裝精度：≤±1%

耗氣量：1.8m3/min

拋射劑：N2, Co2, compressed air

食品氣霧劑在美國有這么大的市場，那么在中國呢，雖然目前國內的食品氣霧劑依然鮮見，但是相信在未來，隨著消費理念的轉變和提升，食品氣霧劑在中國也會有很好的發展前景，咱們拭目以待！更多食品氣霧劑方案詳情瀏覽http://www.basdygroup.com/article/lists/tid/64.html